Ingrédients:

 Pour la détrempe

▪500g de farine

▪10g de levure boulangère

▪ 40g de sucre blanc

▪ 280ml de lait

▪ 2 c.à.c de sel fin

 Pour le tourage

▪ 225g de beurre mou

 Pour la garniture

▪ Crème pâtissière [ voir la recette ]

▪ Raisins secs

▪ 1 oeuf pour la dorure

Préparation: 

♡ Pétrir la pâte avec les ingrédients de la détrempe au robot à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Travailler la pâte à la main légèrement. Laisser reposer pendant 2 heures au frais.

♡ Procéder au feuilletage. [ Voir plus de détails ]

♡ Préchauffer le four à 180°c.

♡ Étaler la pâte au rouleau d'une épaisseur de 2mm.

♡ Ensuite étaler la crème pâtissière et parsemer de raisin.

source: google image

♡ Enrouler la pâte délicatement tout en serrant. Découper en petit morceau et badigeonner d'oeuf.

♡ Enfourner à 180°c pendant 20 min.

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